Makaron Teriyaki z brązową fasolą

Nudle to moja miłość. Dobre na smutki, radości, upały i chłody. Pasują do wszystkiego i szybko się gotują. W wegańskiej wersji serwowany jest zwykle z tofu lub tempeh, a ja dzisiaj zamiast kombinowania, dodałam fasolę i grzyby – jako źródło wartościowego białka. Pod ręką miałam gotowy bio sos teriyaki, ale również można przygotować własny – 1/2 szklanki sosu sojowego, szklanka wody, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki mielonego czosnku, 5 łyżeczek cukru i 2 łyżeczki miodu.

20g pietruszki100g nerkowców solonych200g cebuli czerwonej200g szczypiorku300g pora400g pieczarek400g fasoli brązowej400g nudli sojowych 200ml sosu teriyaki (1).jpg

  1. Cebulę, pieczarki, szczypior i por pokroić w plastry, a pietruszkę poszatkować. Całość ugotować w woku lub garnku na oleju (ja użyłam oleju Wok).
  2. Nudle przygotować według instrukcji na opakowaniu, a fasolę odsączyć (jeżeli puszkowana) i opłukać.
  3. Nerkowce podsmażyć na suchej patelni aż zbrązowieją.
  4. Gdy warzywa będą gotowe, dodać makaron, fasolę i sos. Jeżeli smak nie będzie wystarczająco wyrazisty, można dodać sosu sojowego.
  5. Podać z uprażonymi orzechami i z nikim się nie podzielić, bo jest za dobre.

One thought on “Makaron Teriyaki z brązową fasolą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s