Tofu (twaróg sojowy) to taka super sprawa, bo jest jak gąbka – wsiąknie każdą przyprawę, marynatę czy sos. Zatem najważniejsze jest ją odpowiednio przygotować (o tym jak pracować w kuchni z tofu będę pisała za tydzień). O tofucznicy (tofu scramble) dowiedziałam się zanim rzuciłam mięso i jajka na rzecz brokułów i soi. Ta śniadaniowa propozycja jest idealna – łatwiutka, szybka i smaczna. Do tego sycąca i pełna białka.
- Szalotkę zeszklić na oleju, następnie palcami rozkruszyć tofu tak, by przypominało ściętą jajecznicę. Chwilę podsmażyć mieszając. Aby tofucznica nabrała wilgotnej konsystencji, trzeba dodać mleka roślinnego. Na początek dodać 100 ml. Jeżeli będzie za sucha – dodać więcej, za mokra – smażyć, aż do odparowania nadmiaru mleka (każdy jajecznicę lubi inaczej, z tym daniem też można kombinować, w zależności od preferencji).
- Następnie dodać przyprawy i szczypiorek, opcjonalnie pomidory pokrojone w kostkę.
- Tofucznica idealnie komponuje się z tostami z awokado – pokrojone plasterki awokado pokropić oliwą i sokiem z cytryny, przyprawić ostrą papryką i ozdobić sezamem.
Osobiście nigdy nie jadłam tofu, także dla mnie bardzo ciekawe. Pozdrawiam :] http://www.wpuszczonawmaliny.blogspot.com
Lubię toLubię to
O tofu będę jeszcze nie raz pisać – przepisy na obiady, ciasta, desery… aż się rozmarzyłam 💞
Lubię toLubię to
Fajny przepis. Wypróbuję 🙂
Lubię toLubię to
Jak pysznie wygląda!
Muszę sama wypróbować Twój przepis.
Pozdrawiam 🙂
Lubię toLubię to
jest super pyszne! ❤
Lubię toLubię to
Wyglada wspaniałe! Jeszcze nie robiłam ale widze ze czas spróbować 🙂
Lubię toLubię to
Dosłownie 5 minut i gotowe! Sól kala namak można zastąpić zwykłą, ale płatki już lepiej dodać 🙂
Lubię toLubię to
Osobiście nigdy nie jadłam tofu. Jestem ciekawa smaku. 🙂 Może kiedyś spróbuję 🙂
Pozdrawiam
Lubię toLubię to
Trochę jak twaróg (pod względem konsytencji) a smakiem – … smaku jako tako nie ma 😀
Lubię toLubię to
Ciekawa opcja do wykorzystania 🙂
Lubię toLubię to
dzięki za wytlumaczenie czym są płatki drożdżowe, widziałam w wielu przepisach i jakoś nie zmotywowałam się, żeby to sprawdzić
Lubię toLubię to