Tofucznica

Tofu (twaróg sojowy) to taka super sprawa, bo jest jak gąbka – wsiąknie każdą przyprawę, marynatę czy sos. Zatem najważniejsze jest ją odpowiednio przygotować (o tym jak pracować w kuchni z tofu będę pisała za tydzień). O tofucznicy (tofu scramble) dowiedziałam się zanim rzuciłam mięso i jajka na rzecz brokułów i soi. Ta śniadaniowa propozycja jest idealna – łatwiutka, szybka i smaczna. Do tego sycąca i pełna białka.

tofucznica-produkty-1

  1. Szalotkę zeszklić na oleju, następnie palcami rozkruszyć tofu tak, by przypominało ściętą jajecznicę. Chwilę podsmażyć mieszając. Aby tofucznica nabrała wilgotnej konsystencji, trzeba dodać mleka roślinnego. Na początek dodać 100 ml. Jeżeli będzie za sucha – dodać więcej, za mokra – smażyć, aż do odparowania nadmiaru mleka (każdy jajecznicę lubi inaczej, z tym daniem też można kombinować, w zależności od preferencji).
  2. Następnie dodać przyprawy i szczypiorek, opcjonalnie pomidory pokrojone w kostkę.
  3. Tofucznica idealnie komponuje się z tostami z awokado – pokrojone plasterki awokado pokropić oliwą i sokiem z cytryny, przyprawić ostrą papryką i ozdobić sezamem.

11 thoughts on “Tofucznica

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s